兴海茶2019年珍昔:刚柔并济,丰富饱满

  昔归,是普洱山头茶爱好者心中最特别的一块茶区。都说高山云雾出好茶,昔归却偏偏身处在海拔750米的澜沧江畔,在不算丰腴的土壤上生长出一片独具特色的茶林。修长秀丽的叶片,充满了丰满的内质和能量。天生自带的幽香是它的主调,苦而微涩转化为生动的冰糖甜,是它回赠给这片土地的礼物。
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  兴海“珍昔”,经过不下于10款茶样的研发,即保障了昔归茶区的特点,又与市场品饮口感趋势紧密贴合,更提升了后期转化的空间。
  首批接触到兴海茶2019年珍昔的茶友:大川爱喝茶、歌颂者、菩提浮叶、令狐糟糕太糟糕、茶颜观色、羽毛、星晨寥落、大碗,用文字对这款新品表达了直观的品饮感受。
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包装
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  @大川爱喝茶:朴素的白棉纸,勾画的山水图,没有金碧辉煌的文案,只有那银装素裹般的朴实。
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  @歌颂者:白色的棉纸黑色的字体,黑色的线条描画出山与海之间的山高水长,中国毛笔字的“珍昔”两字显得特别出众,昔归大树臻品红色logo更是点睛之笔。
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  @令狐糟糕太糟糕:正面素雅配留白,粗画对劲书。下方以洗练粗寥的线条,勾勒出山水之姿。山高,水阔,意境辽远。凭山而起,遇“海”则兴,是为“兴海”。“昔归”两字,纸蕴春秋,笔走龙蛇,飘逸矫健。
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  @茶颜观色:饼面包装简洁大方,“珍昔”二字遒劲有力、美观耐看。包装设计简单质朴,采用水墨风格,山水之间互相映衬。
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  @羽毛:蚕丝宣纸皮包装,高端大气上档次。饼面正下方纯白基底上黑色线条勾勒的山与海浪,有点像京剧里官员戏服上的“江牙海水”图案,平添肃穆感。整体设计简洁高冷,蚕丝夹于纸张中,隐约闪现着丝肽的贵气。
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  @星晨寥落:正面包装,简单的线条勾画,不知是山峦的等高线,寓意昔归的位置,还是一圈圈的年轮,诠释茶树的树龄?简洁之下,给人留下了无数的遐想空间。
干茶
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  @大川爱喝茶:饼面很是漂亮,银毫铺满饼面,贯穿了正反面,可见芽头的比例很足,芽头上的毫毛清晰可见。
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  @歌颂者:茶饼条索修长,茶叶与茶梗立体而有型,银毫浓密,墨绿、黑白芽显得清晰有质,油润诱人,一股花蜜香瞬间弥漫。
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  @菩提浮叶:压制松紧合理,茶面花杂,可见条索清晰,芽头丰富,显毫,有黄片和梗,干茶粗壮,香气饱满度好,无异杂味。
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  @令狐糟糕太糟糕:整体周正,边缘圆润,茶窝规整。面花杂,拼配显。条索清晰、完整、伸张、劲健。梗壮硕,叶俊秀,芽闪亮。
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  @茶颜观色:观干茶,墨绿色,饼型端庄大方,松紧适度,条索修长,芽叶部分银毫闪现,淡淡干茶清香,干净无异味。
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  @羽毛:观察茶饼,饼形周正,颜色深绿兼黄褐,条索又长又壮,芽毫遍体,干茶清香扑鼻。
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  @星晨寥落:饼形周正,压制松紧适度,边缘有少量松散脱落;饼面条索清晰,色泽乌褐油润显毫,无花杂感;饼面有少量芽头,极少量黄片,整体用料品质较好,背面有石磨压饼的痕迹。
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  @大碗:干茶清香之气扑鼻,有一种分不出是不是果香之类的香甜之气。
品饮
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  @大川爱喝茶:汤的香气扑鼻,花香带草香,水含香也很明显,水含香明显于空气中的香,香气挂杯时间也不错。汤的厚度不错,内涵物很丰富,溶出稳定。十泡之后汤水更柔和,喝起来感觉反而更加柔甜,如果说前面是刚柔并济,那么此时此刻应该是柔甜细腻了,至十泡依旧未出水味,甜甜的越喝越好喝。
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  @歌颂者:汤色金黄色,清澈见底,香气迷人,待凉入口,微苦涩,但迅速转化为甘,生津在两颊,喉咙处舒适顺滑,茶汤在口中停留3秒,一股香气弥漫整个口腔。
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  @菩提浮叶:汤色金黄油润感强,汤嗅有香,含香入水,入口呼气,香绽放;茶底轻香;杯底留香,蜜香。茶汤入口柔润顺,整体柔和无刺激,汤厚稠感好;甜度可,喉部无刺、干感,口腔内无异杂感。
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  @令狐糟糕太糟糕:前段轻苦微涩,果香甜香入汤,顺滑稠润,清浅灵动。鲜爽鲜甜,有野韵。巅峰期茶汤甜感醇感上升,口感丰富,有层次感。幽兰香与果甜结合,相辅相成相得益彰。喉韵甜美,体感舒适。
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  @茶颜观色:茶汤明黄透亮,香气馥郁高扬,蜜香扑鼻花香幽幽,入口爽滑柔和,两腮生津,转化快,回甘快,嗓子微甘甜。
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  @羽毛:汤色金黄明亮,水路清香醇和,无苦涩味,甘甜可口,回甘生津,喉韵悠长,浓郁的蜜香后冰糖香显。从第4道茶汤饮后,后背前胸汗出绵绵。
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  @星晨寥落:涩感一般,化开较快,苦味较弱,化开速度快;喉中下段回甘好,两颊舌底生津少许;水路细,口腔感觉较饱满,有一定厚度,有昔归特有的香气。
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  @大碗:淡淡的清香,茶气强烈,香气幽幽,茶汤入口,口腔各个部位均感受到不同气息,香气伴随着渐显的冰糖甜,舌根回甘迅猛。
叶底
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  @大川爱喝茶:活性很好,整体料的嫩度比较高,芽头的比例很多,剩下的几乎是一芽二叶,用料很扎实。
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  @歌颂者:叶底选料精细,呈现出黄绿色,茶叶修长完整,一芽两叶,叶底柔嫩,厚实有韧性。
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  @菩提浮叶:叶底黄绿、匀称,完整度很好,梗粗壮,活性好,背毫丰富。
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  @令狐糟糕太糟糕:叶底墨青黄绿,很少量的红梗。娇嫩,柔软,叶片活性佳。梗的韧度很棒,山韵显。
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  @茶颜观色:叶底鲜活,褐色梗,绿色叶片肥厚,一芽两叶,油润饱满。
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  @羽毛:叶底黄绿色,叶片比较薄,很嫩,茸毛密集,柔软有韧性。芽叶成簇,整齐硕大,单个叶片很长。细嫩芽头比较多,很有活性。
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  @星晨寥落:叶底黄绿发亮,梗叶肥嫩,柔韧度好,柔软有活性;无黑点碎叶,几无红梗红叶,制程较好;匀整度好,芽叶完整肥嫩。
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  @大碗:泡完的叶底富有弹性,韧性十足。
综述
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  @大川爱喝茶:整体有起伏,有回转。此茶前段茶气强劲,中段后继有力,后段甜柔细腻,可以说是刚柔并济而内质丰富的一款产品。
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  @菩提浮叶:总体来说,柔顺润水路细腻,协调性好,口感层次较丰富,从头到尾茶汤稳定油润感好,口感分三段,有涩持续化得慢,苦感几无,有甜,回甘可生津可,口腔喉部韵感好,整体并无异杂感,蜜兰幽香回味香甜。
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  @令狐糟糕太糟糕:干茶兰香馥郁,前段香气高扬,中段弱化,七汤后隐去。但此茶之所长不在于香气,而是汤中香。花香果香甜香入水,从二汤起便融合交缠,绵密芬芳,一直持续到十汤。汤香出众,汤质甜润甜醇,喉部口腔留甜香韵。
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  @茶颜观色:整体品饮感觉不错,有层次,一入口就感到茶气强烈饱满,汤水含香,水路细滑,先苦后甜,回甘生津快而持久,后期甜味足,整体口感不错;虽然有微微涩意,但是和苦底一样转化很快,滋味醇厚,喉韵饱满悠长。
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  @羽毛:茶饼条索细长匀实而不失壮硕,无杂味,汤色金黄明亮,入口生香,茶汤浓度高,口感醇和甘甜,无明显苦涩,厚度好,滋味厚重,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻,回甘生津强,兰韵,显冰糖香,香气高锐且留香持久。
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  @星晨寥落:花蜜香显;汤色黄亮清澈,无杂物悬浮,通透度较好;回甘较好,持久度较好,苦味较弱,化开快,苦味弱于涩感;有一定厚度,口腔感觉较饱满;水路细柔。
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  @大碗:茶气强劲,汤色明黄,浓度高,汤感顺滑,滋味厚重,花香和蜜香交织在一起,冰糖甜突出,霸气而不失优雅,水路细腻并伴随着浓强的回甘,口腔留香持久,柔中带刚。
  正如茶友茶颜观色总结:“这是一款品质优异的新茶,不管是香气、口感还是韵味都达到了均衡协调,其香气高锐,滋味厚重,韵味悠长,存放几年,会更佳,是一款值得收藏好茶。”
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产品信息
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品名:珍昔
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品牌:兴海茶业
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工艺:生茶
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规格:357克/饼
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年份:2019年
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摄影丨菩提浮叶
来源丨新茶网
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责编:yunhong
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