吃茶去,2019年喝过最好喝的茶,2019年古德凤凰无量禅心试用

  云南南涧茶厂,古德凤凰,2019年,无量禅心
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  云南南涧茶厂的介绍:始创于1985年,2004年改制并启用“古德”“古德凤凰”商标生产凤凰沱茶、七子饼茶、滇绿茶。公司采用农户+基地+企业+市场的模式,现已经签订认证绿色茶园基地3800亩,开发上市30多个产品。先后在昆明、广州、深圳、广西、郑州、洛阳、山东等地开设专营店,同时积极拓展互联网销售,开设天猫、京东、苏宁易购等销售平台旗舰店。现阶段茶厂年营业额900多万元。经几代人的经营传承,现已奠定了一定的市场基础及社会知名度。
  无量禅心序:自古名寺出佳茗,原产于民国时期的紧压沱茶,因销往藏区,路途遥远,为利于保存,紧压成“牛心”型,称为“牛心茶”或者“蘑菇沱”。1986年十世班禅视察云南茶叶生产情况,并订购了“蘑菇沱茶”,经大师点化称为“班禅沱茶”。佳茗一经大师点化则被赋予象征佛光普照和吉祥如意的意蕴。2019年无量禅心蘑菇沱,吸取前人蘑菇沱的制作方法,选用名山地区古树茶为原料,精心调配,使其滋味浓郁丰富,香气蓬勃高扬,是您收藏馈赠的首选用茶。

  看了无量禅心序,可以知道这种制型的茶,叫:牛心茶、蘑菇沱、班禅沱,跟佛教特别是藏传佛教有着不解之缘,在藏区这是供佛的礼茶,供佛菩萨和高僧们品饮的,所以无量禅心的用料应该是相当好、工艺是相当考究的了。
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  禅,始于“如来拈花,迦叶微笑”,再到后来达摩东渡,禅宗在中华大地开枝散叶、发扬光大,出现了很多高僧大德,留下很多禅宗公案。其中也有禅与茶的公案,赵州和尚的吃茶去:一日,寺里新来了两位僧人拜见赵州和尚,禅师便问其中一位:你来过这里吗?僧人回答:来过,禅师回到:吃茶去。禅师又问另一位:你来过这里吗?僧人答说:没来过,禅师仍然这句话:吃茶去。引领僧人的院监见此情此景便好奇的问:禅师,为什么来过的你让他吃茶去,没来过的你也让他吃茶去?禅师仍然对院监说:吃茶去。“吃茶去”,我是悟不了,悟不了咱就“吃茶去”。


  黄色礼盒包装,一沱一盒,一个重280克。
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  拨开绵纸,就是沱茶,蘑菇型,干茶墨绿油亮显银毫,条索紧结,匀净度好,芽头多。用茶针撬散沱茶,沱茶压得较紧实,特别是沱心那个地方,非常非常的硬,不小心把茶针扎到自己的指头了,那叫一个酸爽。



  取茶8克,沱面的一块,150ml盖碗,本地山泉水,沸水冲泡。洗茶1道,至茶块吸水稍松解。不用茶滤直接出汤至公道杯。

  第1、2泡:茶汤明黄透亮,杯底些许杂质,茶香馥郁高扬有穿透力,显花香毫香带淡淡烟香味,茶汤入口微苦涩,化得快,茶汤甘甜鲜爽,让人精神一振。
  第3、4泡:茶汤颜色稍加深,杂质明显减少,茶香高扬,香浓于水,茶汤入口苦涩感加重,苦重于涩,茶汤咽下瞬间苦涩感已去,茶汤甘甜、醇滑、爽口,挂杯香,回甘好。
  第5-8泡:茶汤金黄透亮,微稠感,香气稍减弱,茶汤苦涩感加强,苦感明显、涩感弱,化得快,茶汤醇厚、细腻、顺滑、甘甜,层次感好。回甘快、强、持久。生津强。韵味好。

  第9、10泡:茶汤汤色转淡,明黄色,茶气减弱,花香混合木香,苦涩感减弱,化得快,茶汤醇和、甘甜、顺滑,回甘生津持续。
  第11、12泡:茶汤淡黄,茶香依旧,出现水味,茶汤甘甜、顺滑。
  叶底:比较碎,黄绿柔韧,用料等级高,芽头多,有活性。

  总体:无量禅心,这茶做得很用心,无论包装,用料,香气,口感,滋味都很好,没有什么瑕疵不好的,应该是我2019年喝过最好喝的茶,没有之一。

来源:新茶网
作者:茶碎末
原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2812/
责编:墨墨001
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