老包说茶:冰岛古茶山

  冰岛古茶山位于临沧市双江县勐库镇冰岛村委会,距离勐库镇镇政府25公里,距离县城44公里。海拔1400—2500米,年平均气温18—20℃。全村面积2.5平方公里,下辖冰岛老寨、坝歪老寨、糯伍老寨、南迫寨、地界寨五个自然村寨。
  冰岛(又名丙岛)在傣语中意为长满青苔的地方。冰岛村居住着汉族,傣族,拉祜族,佤族等民族。关于冰岛茶的来源有两个版本。
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  版本一:明成化二十一年(1485年),勐勐土司罕庭发命勐库大圈官在冰岛修建佛寺,派人从版纳选种200余粒种子,在佛寺周围种植成活150余株。
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  版本二:明成化二十一年(1485年),版纳勐海傣族土司把女儿嫁给勐库土司儿子,女儿出嫁时特地挑选200粒茶种子陪嫁,种于冰岛老寨,最终成活150余株。
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  据当地二次普查:1980年调查时尚存首批引种30余株(树龄约500年);2003年3月调查,冰岛村共有200一500年的古茶树1000余株,这些古茶树是形成勐库大叶种茶的种源,所以冰岛茶名符其实的成为勐库大叶种的发源地。
  知名茶叶专家高照教授认为,“双江勐库栽培型茶树的品种,大多数优质的茶种是明清时代从西双版纳茶区引种到临沧双江,随后传到云县、凤庆等地,形成了今天中国最重要的茶树品种,如勐库大叶种、凤庆大叶种等”。
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  茶种从茶树原产地的景东无量山、哀牢山向景谷、宁洱、澜沧外传,传到版纳勐海、勐腊,再传到临沧双江等地,在不断传播过程中,使杂乱的品种得到择优提纯,一些品种到一个新的环境种植,在不同土壤气候条件下会产生变异优化或退化,形成特殊品质,成为一个新的品种。
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  到上世纪三十年代,民国政府在云南大力发展茶产业,勐库大叶种因叶片大,芽头肥壮,方便采摘,口感香气好,成为当时云南各地发展茶叶的主推品种。到八十年代勐库大叶种茶入选国家级良种。在冰岛五寨中,品质以冰岛老寨最优,也因此使冰岛古茶享誉中外。
  地界老寨有古茶园五十余亩,茶树大多生长在寨子周围,树龄100年以上的古树茶有3000多株,因古茶园地处阴坡,受到土壤肥沃等因素影响,使茶树的身姿较高大、粗壮。
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  南迫老寨茶树分布比较零散,多种于田间地头的地埂茶,与古核桃树交混生长;勐库镇现存的最大的人工型栽培古树就在南迫老寨。
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  坝歪老寨有古茶园近四百亩,300年以上的古茶树几乎种在拉祜族寨子周围,而汉族寨子周围的茶树相对较小。
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  糯伍老寨现存古茶园近六十亩,茶树大小和坝歪比较相似。干茶条索色泽墨绿油润,绒毫厚,叶质肥厚柔软,叶背微隆,叶脉明显,芽头白嫩。
  冰岛老寨现有52户人家,其中傣族有25户,拉祜族有5户,汉族有22户。茶树多分布于寨子周边和房前屋后,面积有200余亩,其中树龄有200一500年的古茶树有300余株。
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  冰岛老寨在海拔1500一1800米的山坡,土壤与其他四个寨子不同,以赤壤杂石土为主。这能很好的证明茶叶品质好劣决定于土壤成分、茶叶品种、海拔气候、留养模式、加工工艺,五大要素的影响。在冰岛村五寨中茶叶品种、海拔气候、留养模式、加工工艺都大同小异,但因冰岛老寨土壤特殊,土壤中的矿物质成分不同,所以茶叶口感、品质差异较大,茶叶价格也差距较大。
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  冰岛老寨茶叶主要特征:冰岛茶味如其名,入口时很平淡,苦涩度极低,但随后整个口腔都充满清凉的茶味,舌根回甘好,有特殊的“甜”味,入喉生津持久,茶汤明亮,饱满度高,有蜜糖香,冷杯高香。
  普洱茶的品质好劣难以用简单的苦涩度、香气、颜色等来判断。老班章古茶以苦涩度高,茶气刚烈而称著。从苦涩度的角度看,老班章和冰岛老寨处于完全不同的高度,故普洱茶界才有“班章为王,冰岛为后”之美誉。
责编:yunhong
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